【美西记事版本】
6月25日星期二，俄勒冈州波特兰5号公路旁的华人食品厂Shin Shin Foods整栋建筑被大火完全烧毁。
昨天，Shin Shin Foods食品厂发生四级火灾，浓烟滚滚，直冲云霄，绵延数英里。
消防队员通宵轮流值班，以防止火势热点重新燃起，同时让剩余的烟雾自行燃烧。食品厂建筑的一面墙已经倒塌。
消防官员确定，火灾是由油脂引起的。油脂火迅速蔓延到建筑物的屋顶，其他易燃物助长了火势，直到深夜。火势最猛烈时，波特兰有近100名消防员参与灭火。
所幸没有人员伤亡，但火灾迫使附近的企业员工紧急撤离。
邻近的汽车美容店老板对媒体说：“我们刚出来的时候看到了一点烟雾，但就在我们开始把车开出来的时候，火焰突然爆发了，所以我们尽可能多地拿到车钥匙，然后迅速离开。”
业主心烦意乱
Shin Shin Foods以高品质的亚洲面条、春卷和卷饼而闻名。公开资料显示，Shin Shin Foods由亚裔人士Mychael Mai拥有。Mai姓常见于越南（梅）或中国大陆广东福建（麦）。
消防局发言人说，当业主听到火灾消息时，心烦意乱。
“他睁睁地看着生意在眼前烧毁，他对我说的第一句话就是，‘我有65名员工都依赖这个地方。’”
据介绍，食品厂Shin Shin Foods的建筑已经有百年历史。官员表示，它没有喷水灭火系统——尽管这不是必需的。
食品厂员工
火灾发生时在楼内的工人表示，他们首先尝试用灭火器扑灭从抽油烟机中开始的油脂火灾，但由于商业面条制作使用了大量油桶，火势迅速蔓延。
工人们纷纷冲出去，许多人顾不上个人物品。
虽然火灾导致整栋建筑损毁，但附近的企业没有被波及。一些企业抱怨，火灾引发的烟雾仍在空中弥漫，许多工人没有回来上班。
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